随着全球节能减排的号召，水蓄冷技术凭借着有效的获取分时电价差效益、节能电制冷或电制热的运行成本的技术，展现在了广大的客户面前。水蓄冷技术是在用电低谷的时候贮存冷量，在用电高峰时期再把之前贮存的冷量都释放出来，因此也实现了对电网的“削峰填谷”。

水蓄冷系统利用部分地区电力部门颁布的峰谷电价的不同，达到了削峰填谷、降低能耗和节省运行费用的目的。系统运行的思路基本是：夜间在用电低谷，电价较低的时候，利用制冷机组将冷量储存在蓄冷罐中，到了白天，用电高峰，电价较高的时候，再把冷量释放出来，供用户们使用。

而水蓄冷系统的介质为水，把夜间多余的电力和水的显热相结合来蓄冷，以低温冷冻水的形式储存冷量，一般情况下，是在夜间制出4℃~7℃左右的低温冷冻水进行储存，在用电高峰时段，电价高时，在使用提前储存的低温冷冻水作为冷源来提供冷量。

这样可以大大的减少用户在用电方面的开支，从而也不会影响到正常的操作和生活。